Пиле с ароматен ориз и гъби на фурна

4 порции

Необходими продукти

  • 4 пилешки бутчета
  • 1чч ориз
  • 200гр гъби печурки
  • 1/2 глава лук
  • 1 морков
  • бульон
  • 50мл олио
  • масло за намазване
  • сол и пипер

Начин на приготвяне

  1. Загряваме фурната на 200º без вентилатор.
  2. Оставяме в малка тенджера вода, равняваща се на 3 пъти количеството на ориза, да заври. Бутчетата се оставят да поврят в нея около 5 минути, като се овкусяват с бульона в съответствие с количестовото използвана вода.
  3. Докато месото ври, се подготвя тавичка за печене с намазнено дъно. В нея на котлон се запържва ситно нарязаните лук и морков.
  4. Добавя се ориза, като обърквайки го с нагорещената мазнина трябва зрънцата да изгубят белия си цвят и да станат полупрозрачни. Накрая прибавяме наедро нарязаните гъби, объркваме с останалите продукти и изключваме котлона. Подправяме със сол на вкус.
  5. Избутвайки продуктите към стените на тавичката освобождаваме място за пилето по средата. Овкусяваме месото със сол и червен пипер и поставяме отгоре няколко парченца тънко нарязано масло за хрупкавина на кожата.
  6. Останалия в тенджерката горещ бульон изливаме в тавата за печене, като внимаваме да не отмием подправките от месото.
  7. Печем около 50 минути. Разпознава се, че е готово, когато оризът е попил по-голямата част от водата, без яденето да е сухо. Може по средата на времето да разбъркаме продуктите в тавата, без да пипаме месото.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s