Разядка с патладжан и домати

4 порции

Необходими продукти

2-3 пресни патладжана
2-3 домата
50-100гр. саламурено сирене
зехтин
сол
по желание салатен лук и пресен магданоз

Салатен дресинг

1с.л. горчица
1с.л. мед
1ч.л. зехтин или по желание 1ч.л. балсамов оцет, или лимонов сок


Начин на приготвяне

  1. Фурната се загрява на 180° градуса без вентилатор.
  2. Патладжаните се нарязват на колелца с дебелина около 1 см. Посоляват се добре и се оставят в гевгир за половин час да отделят горчивината. Впоследствие се изплакват и подсушават на кухненска хартия.
  3. Тавичка за печене се покрива с оризова хартия. Подсушените патладжани се намазват от двете страни със зехтин и се нареждат в тавата. За здравословно ориентираните се препоръчва по-пестелива доза зехтин или дори може да се пропусне намазняването. Пече се около 20-30 минути до златисто, като по средата на времето колелцата се обръщат в тавата.
  4. Доматите и сиренето се нарязват на кубчета и се подправят с лука и магданоза. Съставките на дресинга се разбъркват в отделен малък съд до хомогенност.
  5. Готовите патладжани се сервират за предпочитане топли, аранжирани по желание с доматената салата и се заливат с дресинга.

Добър апетит!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s